En me promenant sur le blog de Kiwitchi qui devait venir piocher une recette chez moi dimanche dernier, j'ai vu qu'elle avait réaliser de beaux muffins Dukan et hop ça m'a donnée une idée. Pas de son d'avoine ni de son de blé à la maison mais du Muesli petit épeautre à la framboise..alors hop en cuisine pour une recette que je trouve vraiment diététique.

 

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Pour la recette originale de Kiwitchi, c'est par ici.

 

Ingrédients pour 12 biscuits :

4 cuillères à soupe de Muesli petit épeautre à la framboise (env. 30 g)

1 à 2 cuillères à soupe de fructose en poudre

4 cuillères à soupe de lait écrémé en poudre (env. 25 g)

1 oeuf

1/2 sachet de levure
3 cuillères à soupe de lait (env. 15 g)

 

Recette AVEC Thermomix :

Préchauffer votre four à 180°

Mettre le Muesli dans le bol et mixer 5 secondes / vitesse 6 pour réduire en grosses miettes le muesli

Ajouter le fructose, la levure et le lait en poudre et mixer 5 secondes / vitesse 2

Terminer en ajoutant l'oeuf et le lait puis mixer 15 secondes / vitesse 3

Déposer une cuillère à soupe dans chaque moule empreinte à biscuits

 

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Enfourner pendant 15 minutes

 

Résultat garanti et au moins pour moi ça change des biscottes confitures du matin autorisées dans mon régime

 

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Recette SANS Thermomix :

Préchauffer votre four à 180°

Mettre le Muesli dans le bol de votre robot et mixer quelques secondes pour réduire en grosses miettes le muesli

Verser les miettes de Muesli dans un saladier et ajouter le fructose, la levure et le lait en poudre

Mélanger le tout avec une cuillère en bois

Faire un puit er ajouter l'oeuf au centre et mélanger en ramenant petit à petit la farine vers le centre

Verser le lait tout doucement en remuant continuellement la préparation

Déposer une cuillère à soupe dans chaque moule empreinte à biscuits

Enfourner pendant 15 minutes

 

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 Bon mercredi

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