Bonjour, pas de mise à l'honneur ce samedi alors une petite recette de salade légère légère et légère. Normal, elle fait partie du régime Montignac et je l'ai trouvé parfaite pour accompagner les viandes grillées au barbecue.

 

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Ingrédients pour 4 personnes :

600 g de courgettes

2 citrons non traités

quelques feuilles de basilic

12 cuillères à soupe d'huile d'olive

8 cuillères à soupe de parmesan râpé

4 cuillères à soupe de pignon de pin (pas mis)

sel, poivre

 

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Recette :

Après avoir lavé et retiré les extrémités des courgettes, les râper en gardant la peau

Presser les citrons afin d'obtenir du jus puis le mélanger avec du sel, du poivre et l'huile

Ajouter les courgettes à cet assaisonnement et mélanger

Laisser reposer au réfrigérateur au moins 1 heure

Avant de servir, ajouter le parmesan, le basilic ciselé et les pignons

 

Bonne salade et excellent samedi

 

Si vous tester mes recettes, n'oubliez pas de me faire parvenir vos photos afin d'être à l'honneur sur

Les Sophiades.

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