croque-blinis

Voilà un nom original que j'ai donné à ma recette.

En fait, il s'agit d'un blinis sur lequel j'ai superposé une tranche de fromage à croque-monsieur et du jambon blanc mouliné. C'est un petit plat sympa pour le soir, rapide et facile surtout si vous avez une party crêpe.

Ingrédients pour 6 croque-blinis:

pour les blinis

2 petits fromages frais = environ 120 g (la recette originale se fait avec 1 yaourt)

2 oeufs

100 g de farine

1 sachet de levure 

1 pincée de sel

pour la garniture

 4 tranches de jambon blanc aux herbes (ou jambon blanc ordinaire ou blanc de poulet)

6 tartinettes à croque-monsieur

Recette:

Dans un saladier, ajouter et mélanger un par un les ingrédients nécessaires à la préparation des blinis.

Une fois la pâte obtenue, faire cuire les blinis de la même façon que des crêpes.

Il faut compter environ 2 minutes de cuisson sur chaque face.

Préchauffer votre four à 200°

Couper des cercles dans les tartinettes de façon à les déposer sur les blinis sans que cela déborde des blinis

Déposer sur chaque blinis sur une plaque allant au four

Mettre sur chaque blinis un cercle de tartinette  puis enfourner pendant 7 à 10 minutes (juste le temps nécessaire à faire fondre le fromage)

Mixer le jambon blanc puis le répartirsur les blinis

Exquis avec une salade verte

Bon appétit!