On termine la semaine des petits loups avec du poisson et oui c'est vendredi.

 

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Une recette issue de Saveurs d'enfance aux éditions Thermomix

 

Ingrédients pour 4 personnes :

200 g de pommes de terre

100 g de saumon en boîte poids égoutté (pour moi: du saumon frais que j'ai cuit à la vapeur)

1 oeuf

30 g de carottes

30 g de courgettes

30 g de gruyère râpé

300 g d'eau

pour la cuisson

30 g de farine

Huile d'olive

sel, poivre

 

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Recette version AVEC Thermomix :

Laver et éplucher les carottes et les courgettes, et les couper en gros morceaux

Les mettre dans le bol et mixer 4 secondes / vitesse 5

Réserver

Verser l'eau dans le bol

Mettre dans le panier les pommes de terre épluchées et coupées en petits morceaux

Mettre le panier en place et programmer 12 minutes / varoma / vitesse 1

A la sonnerie, vider le bol

Introduire dans le bol les morceaux de pommes de terre cuits avec tous les autres ingrédients, et mixer 20 secondes / vitesse 3

Former des croquettes avec des cuillères de ce mélange

Rouler les croquettes dans la farine avant de les cuire à l'huile d'olive dans une poêle anti-adhésive

 

Recette version SANS Thermomix :

Porter à ébullition une casserole d'eau chaude

Verser dedans les pommes de terre épluchées et coupées en petits morceaux

Laisser cuire environ 10 minutes

Vérifier la cuisson

Laver et éplucher les carottes et les courgettes, et les couper en gros morceaux

Les mettre dans le bol de votre robot et mixer quelques secondes

Introduire dans le bol les morceaux de pommes de terre cuits avec tous les autres ingrédients, et mixer 1 minute afin d'obtenir une sorte de pâte avec des morceaux

Former des croquettes avec des cuillères de ce mélange

Rouler les croquettes dans la farine avant de les cuire à l'huile d'olive dans une poêle anti-adhésive

 

 Hé Hop Le week-end arrive et on espère que le soleil aussi !

Catégories : Poissons
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