Un grand COUCOU ! Et oui je prends quelques minutes pour vous faire découvrir une recette simple et rapide qui a bercée mon enfance. Ces petites galettes sont des biscuits que faisaient ma mémée "Guiguite". Et non, elles n'ont pas la forme d'une marguerite car Marguerite c'était le prénom de ma mémée. Aujourd'hui, c'est la première fois que je réalisais SA recette et que je pouvais les faire découvrir à mes deux petites terreurs.

 

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Ingrédients pour 30 galettes de taille moyenne (et voir plus en taille mini) :

100 g de beurre ramolli

100 g de sucre

1 sachet de sucre vanillé

4 jaunes d'oeufs

1 pincée de sel

3 cuillères à soupe de lait

200 g de farine

1 sachet de levure

garniture au choix : chocolat, pignons de pin, fruits confits, amande, confiture....

 

Pour garnir mes galettes, j'ai opté pour des Smarties pour faire plaisir aux enfants et pour les grands enfants que nous sommes des morceaux de caramel mou, raisins secs et éclats de pistaches.

 

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Recette (tel que ma mamie Dédée, fille de Marguerite, me l'a écrite) :

Tournez le beurre en mousse

Incorporez les autres ingrédients dans l'ordre indiqué dans la liste des ingrédients

A l'aide d'une petite cuillère, posez sur la tôle beurrée des petits tas. Faire des petites boules à étaler légèrement avec la paume de la main)

Ne pas serrer car la pâte s'étale en cuisant

Faire cuire 5 minutes environ à chaleur moyenne th 160°C

 

Conserver les blancs d'oeufs pour réaliser des tuiles et des cigarettes : recette que j'essayerais de vous donner dans les meilleurs délais ... peut être demain qui sait 

 

Excellente journée!

 

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