En ces vacances de la Toussaint, je peux passer quelques jours de congés avec mes bibous. Alors, j'avoue que mes plats sont plus tournés "côté enfant". Mais avec cette recette, je voudrais bien moi aussi retourner en enfance car je me suis tout simplement régalée.

 

  muffins culotte courte 1

 

Une recette issue de "Les pâtes ...ça m'éclate" de Tupperware mais réalisée différement puisque je n'ai pas de micro-ondes

Je vous donne la recette Tupperware et celle que j'ai réalisé avec mon Thermomix.

 

Ingrédients pour 7 muffins : (ou plus comme moi car ça dépend de la taille de vos moules)

pour les muffins

125 g de coquillettes de couleur (pour moi : nouilles savoisiennes Alpina) 

2 gros oeufs

30 g de comté râpé

125 ml de lait

1 talon de jambon de 100 g (pour moi : des allumettes de lardons)

sel et poivre

pour la sauce

200 ml de crème fraîche

50 ml de ketchup

 

muffins-culotte-courte-2.jpg

 

Recette Tupperware :

Faites préchauffer le four sans la grille, Th 6/7 ou 200° C

Versez les pâtes dans le cuiseur à pâtes, ajouter l'eau jusqu'à la vague N° 1 et salez 

 Faites cuire, sans couvercle, au mirco-ondes à 800 watts, le temps de cuisson indiqué sur le paquet + 4 minutes

Dans le bol batteur pro 1,5 litres, battez les oeufs cassés un à un à l'aide du fouet souple, ajoutez le comté, le lait et mêlez le tout à l'aide de la spatule silicone

Ajoutez le talon de jambon coupé en dés, salez, poivrez et ajoutez les pâtes égouttées

Mélangez bien le tout

Posez le moule à muffins silicone sur la grille froide du four : versez la préparation dans le moule et faites cuire 30 minutes, dans un four préchauffé, Th 6/7 ou 200° C

Démoulez les muffins et servez-les chauds avec une salade verte et une sauce ketchup faite avec 200 ml de crème fraîche et 50 ml de ketchup chauffés 3 minutes au micro-ondes à 750 watts dans le Pichet microplus 1 litre

 

muffins culotte courte 3

 

Recette version AVEC Thermomix :

Faire préchauffer le four sans la grille, Th 6/7 ou 200° C

Mettre 1,5 litres d'eau dans le bol et programmer sur 10 minutes / VAROMA /  vitesse 1

Verser les pâtes dans le bol et salez

Programmer sur  temps indiqué sur le paquet  / 90° / vitesse mijotage, sans le gobelet

Pendant ce temps, couper le talon de jambon en dés

Egoutter les pâtes et essuyer le bol du thermomix

Mettre dans le bol, le comté coupé grossièrement et programmer sur 10 secondes / vitesse 5

Ajouter les oeufs, le lait, le jambon coupé en dés, salez, poivrez et programmer sur 1 minute / vitesse 3-4

Ajouter les pâtes égouttées et programmer sur 1 minute / sens inverse / vitesse 3

Posez le moule à muffins silicone sur la grille froide du four : versez la préparation dans le moule et faites cuire 30 minutes, dans un four préchauffé, Th 6/7 ou 200° C

Démoulez les muffins et servez-les chauds avec une salade verte et une sauce ketchup faite avec 200 ml de crème fraîche et 50 ml de ketchup chauffés dans le bol du thermomix 3 minutes / 60° / vitesse 1

 

Bon appétit ! Et vous aurez peut-être droit comme moi : "oh trop drôle pourquoi en culotte courte ?"..et oui à 4 ans on ne comprends pas toujours tout.

 

 

 

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