Désolée mais aujourd'hui la recette n'est réservée qu'à ceux et celles qui possèdent un Thermomix....Mais bon, ça peut aussi en décider quelques unes à se l'offrir. Comme moi, vous avez toujours privilégié l'achat de pâte feuilletée du commerce mais avec cette recette c'est fini. Il suffit juste d'avoir en permanence des morceaux de beurre dans votre congélateur.

 

pate-feuilletee-1.jpg

 

Source : Mille et une pâtes . . . à pain de Thermomix

 

Ingrédients pour 1 pâte feuilletée :

150 g de farine de blé type 55

150 g de beurre en morceaux préalablement congelé

75 g d'eau froide

1 pincée de sel

 

pate-feuilletee-2.jpg

 

Recette :

Mettre tous les ingrédients dans le bol et mixer 15 secondes / Vitesse 6

Sortir la pâte du bol et étaler la pâte en rectangle sur un plan de travail bien fariné, et la replier en trois avant de la tourner d'un quart de tour

Répéter cette opération trois fois ou plus, en abaissant à chaque fois la pâte à l'aide d'un rouleau et d'un peu de farine

 

 

Simple et tellement bon !

La prochaine fois j'essayerais de photographier les tours et le resultat une fois cuite.

 

Bon lundi

Retour à l'accueil