Et avec les blancs d'oeufs qu'il me restait (de mes galettes Marguerite) voilà ce que j'ai fait : une boîte à biscuit rempli de tuiles (aux amandes ou non) et de cigarettes. Je trouve que ces petits gâteaux sont parfaits pour accompagner un délicieux café. Et si vous arrivez à résister devant cette boite vous pouvez également l'offrir à vos amis ou votre famille.

 

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Ingrédients :

150 g de sucre en poudre

100 g de farine

4 blancs d'oeufs

50 g de poudre d'amande

75 g de beurre

1 pointe de sel

de la vanille (liquide ou poudre)

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Recette :

Battre légèrement les blancs d'oeufs

Ajouter le sucre, la farine, le sel, la vanille et la poudre d'amande

Terminer en ajoutant le beurre tièdi

Disposer des cuillères à soupe de pâte en veillant à les espacer puisque la pâte s'étale

Faire cuire à four moyen (environ 180°) pendant 5 à 7 minutes : surveiller la cuisson et dès que les bords de vos biscuits commencent à dorer sorter les du four

Décoller et rouler les gâteaux rapidement si vous souhaitez faire des cigarettes ou bien disposer les gâteaux sur un rouleau à pâtisserie

Une fois refroidis conserver ces biscuits dans une boîte en métal

 

Bonne dégustation

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