entrees - Les Sophiades

Couronne de macédoine, thon et saumon

13 Janvier 2012 …

Cette couronne est facile à réaliser et en seulement quelques minutes. Je ne suis pas une grande fan des conserves et préfère utiliser des produits frais mais j'avoue que les conserves nous dépannent bien. Pour réaliser cette recette,...

Tarte tatin d'échalotes

2 Janvier 2012 …

Cette tarte salée est succulente et fait une entrée sympathique. J'ai pris la recette sur l'emballage d'une pâte feuilletée de chez Croustipate. Ingrédients pour 6 personnes: 2 rouleaux de pâte feuilletée 900 g d'échalotes 60 g de...

Mini-chaussons jambon/poireaux

14 Décembre 2011 …

Ces petits chaussons peuvent être servis en entrée ou au dîner accompagnés d'une salade. Pour les réaliser, vous avez besoin d'avoir sous la main : une pâte feuilletée du jambon blanc (tranches, dés, lanières) que vous pouvez remplacer...

Terrine dinde et porc

8 Décembre 2011 …

Pour la première fois, je me suis lancée dans la réalisation d'une terrine. Bien entendu, je n'avais pas la moitié des ingrédients de la recette sous la main. Alors, je me suis dit que j'avais tous les éléments de base à la préparation...