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Les Sophiades

Les articles "soupe"

Velouté de potimarron aux lamelles de cèpes

Soupe


Velouté de potimarron aux lamelles de cèpes

12 Décembre 2013

En cette saison hivernale, j'ai récolté plusieurs potimarrons dans mon jardin. Voilà une des premières recettes que j'ai réalisé avec. Cette recette est tout simplement exquise et ravira sans problème vos convives. Je m'excuse mais...

Velouté de potimarron aux châtaignes

Soupe


Velouté de potimarron aux châtaignes

20 Octobre 2012

En cette saison automnale, quoi de mieux que les légumes de saison pour se réchauffer. Au menu chez nous, le potimarron tout droit ramassé dans notre jardin. Ce Cucurbitacée, par sa forme et son goût, lui a valu le surnom de Courges...

Soupe Bonne-Femme

Soupe


Soupe Bonne-Femme

6 Janvier 2012

Voici une soupe avec un drôle de nom que j'ai découverte dans Le Répertoire de la Cuisine Gringoire & Saulnier (et oui encore un cadeau de Noël fort utile). Comment j'ai fait pour tomber sur cette recette? Et bien c'est simple. Mon...

Soupe à la tomate

Soupe


Soupe à la tomate

18 Novembre 2011

Ingrédients pour 4 bols de soupe: 4 tomates 1 cube de bouillon de volaille 1 cube de basilic/huile d'olive (ou à remplacer par des feuilles de basilic ciselées) Sel, poivre Recette: Faire bouillir de l'eau dans une casserole afin de...

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