Les Sophiades

Mousse de pommes Parmentier

29 Décembre 2011 …

Cette année le Père Noël m'a encore bien gâtée et m'a apportée des livres de cuisine aussi bien les uns que les autres. Bien sûr, je n'ai pas pu m'empêcher de courir derrière mes fourneaux pour tester quelques recettes. La recette...

Poulet de Bresse à la crème façon Grand-Mère Blanc

28 Décembre 2011 …

Je vous présente aujourd'hui une recette de Georges Blanc que j'ai testé pour le réveillon de Noël. J'habite en Bresse donc pas de souci pour dénicher un bon poulet de Bresse (à 5 minutes de chez moi). Mais tout autre poulet fermier...

Joyeux Noël 2011

24 Décembre 2011 …

Bonjour, Je tenais à vous souhaiter à tous et à toutes de passer de Joyeuses Fêtes de Noël. Pendant qu'au Pôle Nord, les lutins s'activent pour que le traîneau, les rennes et la hotte du Père Noël soient prêts à partir cette nuit....

Velouté de pois cassés

23 Décembre 2011 …

Je vous présente une soupe qui change de l'ordinaire et qui peut être servie en mise en bouche. Et pourquoi pas pour vos repas de fêtes car ce n'est pas tous les jours que l'on mange des pois cassés. Ingrédients pour 4 assiettes: 200...

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