Les Sophiades

Noix Saint Jacques rôties et leur jus d'orange

10 Décembre 2011 …

Voici le premier article de ma rubrique : Les fêtes approchent. Les Noix Saint Jacques fraîches, un vrai délice. Je pense que c'est un incontournable des fêtes de fin d'année comme le saumon fumé. Bien sûr pas question de préparer...

Quenelles de volaille

9 Décembre 2011 …

A la maison, on adore les quenelles. Donc je me suis dit pourquoi ne pas essayer de les faire. J'ai pioché des idées dans plusieurs bouquins et ai fait un mix. Je suis assez contente du résultat mais la prochaine fois j'essayerai de...

Terrine dinde et porc

8 Décembre 2011 …

Pour la première fois, je me suis lancée dans la réalisation d'une terrine. Bien entendu, je n'avais pas la moitié des ingrédients de la recette sous la main. Alors, je me suis dit que j'avais tous les éléments de base à la préparation...

Crème de lentilles Corail

6 Décembre 2011 …

Les lentilles Corail : vous vous demandez certainement qu'est-ce que c'est? et bien c'est une variété de lentilles qui porte bien son nom puisqu'elles sont d'une couleur "orange". Leur cuisson est très rapide comparée aux lentilles...

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