Et voilà, une vraie "Sophiades". Et oui, par ces belles journées ensoleillées que l'on attendait impatiemment, j'avais envie de nous confectionner une belle salade estivale. Seulement, mis à part la salade verte (feuille de chêne) que j'ai trouvé dans mon jardin, il n'y avait pas grand choses d'autres dans mon frigo. Donc j'ai improvisé avec du jambon de parme et des pépéroni (pour ceux qui ne connaissent pas : ce sont des poivrons rouges et jaunes marinés dans le vinaigre). J'avoue que je n'étais pas certaine que mon plat soit mangeable mais bon puisqu'ils sont utilisés sur certaines pizzas végétariennes. Et bien si, c'était bon. C'est pourquoi, je vous fais part de ma recette.

En même temps, avec cette recette je participe au concours lancée par Cuisinons en couleurs. Tout le monde peut tenter sa chance blogueur ou non. Si vous voulez en savoir vite, n'hésitez pas à lui rendre une visite.

Ingrédients pour 3 personnes :

1 salade verte de votre choix

pour la sauce salade

1 pincée de sel

1 cuillère à soupe de moutarde

2 cuillères à soupe de vinaigre d'estragon (fait par mon papa)

3 cuillères à soupe d'huile d'olive

10 petites feuilles de basilic

pour les tartines

3 tranches de pain aux céréales (fait par mes soins avec ma MAP) ou pain complet

1 bocal de 160 g de pépéroni  - poids nets (vous n'aurez besoin que de la moitié)

3 tranches de jambon de parme

6 cuillères à café de fromage blanc

1 peu de gruyère râpé

Recette:

Laver la salade puis l'essorer

Couper en 2 les tranches de pains de façon à obtenir des triangles

Répartir sur chaque triangle de pain 1 cuillère à café de fromage blanc (ce qui permettra "d'adoucir" le vinaigre présent dans les pépéronis)

Couper les pépéronis en lamelles épaisses

Couper chaque tranche de jambon cru en 4 puis les rouler

Placer successivement sur chaque triangle de pain une lamelle de pépéronis puis un "rouleau" de jambon cru

Parsemer de gruyère râpé

Enfourner pendant 10 minutes

Pendant ce temps, dans un saladier préparer la sauce salade en ajoutant dans l'ordre les ingrédients un par un

Ajouter la salade à cette sauce et la mélanger

Répartir cette salade sur 3 assiettes

Puis passer votre four en mode grill pendant 3 minutes maximum

Déposer 2 tartines par assiette

Et servir aussitôt !

C'est une recette de tarte que je fais fréquemment surtout lorsqu'il pleut et que l'on a envie de se réconforter. Elle est parfaite tiède et le top c'est avec une boule de glace vanille. Mais là, pas de chance ma glace à la vanille maison a été victime de son succès.

Ingrédients pour une tarte :

1 pâte brisée (ou feuilletée)

5 grosses pommes golden

5 cl de crème liquide

1 sachet de sucre vanillé (ou ma préférée : une cuillère à soupe de sucre semoule + de la cannelle)

Recette:

Préchauffer votre four à 200°

Étaler ou dérouler votre pâte à tarte sur votre plaque du four munie de papier sulfurisé

Eplucher les pommes et les couper en fines lamelles

Étaler les lamelles de pommes sur la pâte

Verser la crème liquide sur l'ensemble de la tarte (du goutte à goutte si l'on veut)

Parsemer de sucre vanillé

Enfourner votre tarte pendant 30 à 40 minutes

Laisser légèrement refroidir et déguster

Attention : on se laisse facilement tenter par une deuxième part surtout si vous utilisez de la pâte feuilletée

Bonsoir à toutes et à tous,

Depuis quelques jours, je constate un problème sur mon blog.

Des commentaires sont laissés par une Sophie (même prénom que moi) et aussi même adresse e-mail que moi.

Le site référencé n'est autre que le mien.

Je m'en suis aperçue en laissant un commentaire à cette chère Sophie. Et forcément la réponse m'est arrivée par email.

Est-ce que quelqu'un a déjà eu le même problème et peut me venir en aide ? Virus ou non ?

Merci d'avance et avec toutes mes excuses pour ce désagrément.

Amicalement

SophieD